Gerookte Ganzenborst: een delicatesse om te eten, een kunst om te bereiden.

Met trots presenteren wij in samenwerking met de Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging het zesde NK Ganzenborst roken! Voor bezoekers een unieke kans voor een kijkje achter de schermen. De deelnemers gebuiken hun eigen apparatuur en rookmengsel en beginnen vanaf 10.00 met roken. 

    

Voorwaarden deelname NK Ganzenborst Roken 2017

  • Ontvangst deelnemers op zaterdag 24 juni tussen 09.00 – 09.30 uur bij Landgoed Middachten in De Steeg. Borden volgen voor het parkeren. Vervolgens eerst melden bij de organisatie voordat men het terrein oprijdt!
  • Deelnemers stellen hun apparatuur op, op de door de organisatie aangewezen plek.
  • Deelnemers nemen hun eigen rookapparatuur mee.
  • Deelnemers nemen hun eigen rookmengsel mee.
  • Ganzenvlees wordt door de organisatie beschikbaar gesteld en is ruim van tevoren op te halen op een nader te bepalen afhaalpunt. Meer informatie volgt per mail.
  • U ontvangt ca 2,5 kilo ganzenborst. Deelnemers werken allen met ganzenborst van dezelfde ganzensoorts.  De ganzenborsten worden voorzien van een merkteken
  • De wedstrijd start 10.00 uur, gelijktijdig met de opening van de beurs.
  • Het vlees moet ter plekke gerookt worden
  • Jurering begint om 14.30 uur in de stand van de Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging
  • De gerechten voor de jury mogen naar eigen inzicht gepresenteerd worden (eigen bord of schaal meenemen!).
  • Creativiteit en opmaak worden apart beoordeeld.
  • De gerechten worden blind geproefd en beoordeeld.
  • In de loop van de ochtend komt een delegatie van jury en organisatie bij u langs met de benodigde informatie voor de jurering.

De prijsuitreiking zal plaatsvinden in de stand van de Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging. Winnaars: 1e prijs € 200,- , 2e prijs € 100,- en 3e prijs € 50,- tegoed bon. Deze is in te leveren tijdens de beurs bij aangegeven standhouders.

Aanmelden kan tot 22 mei 2017. In de Jager wordt in een redactionele vooruitblik de wedstrijd onder de aandacht gebracht en ook na afloop is er een verslag in de Jager te vinden.

Download het aanmeldingsformulier